第690章(2/2)

为了这次比赛，她提前把过往五年的参赛视频都恶补了一遍，还真让她找到不少乐。

房间里没回应，徐米看了一就拍拍崔清丽：

崔清丽笑得前仰后合，偏偏徐米一脸淡定：

崔清丽一边有一搭没一搭跟她聊着天，一边全神贯注地盯着全息影像里的厨师们，就在两个人说话的功夫，一个半小时倒计时开始，鲜红的数字不断动，蓄势待发的厨师们已经开始行动了。

——毕竟要在限定时间供四名评委外加十六位评审评的菜量，可不是一个小工程。

“猪柳炒胡萝卜跟黑木耳，难是鱼香丝？那蒜蓉选杂又是什么？”

“猜不到吧？我最开始也没反应过来，猪柳葱是鱼香丝，蒜泥选杂其实就是血旺，还有什么‘西安炖猪浇青椒末烤小面饼’是咱们华夏的夹馍，‘酥炸黑发酵豆块佐火焰曼陀铃辣椒蒜’其实说白了就是臭豆腐。”

“噗哈哈哈哈哈，小师姑你这翻译神了，超市里几块钱一瓶的豆酱被你这么一说顿时觉大上了不少。”

说到这，徐米忍不住面古怪：

崔清丽仰着喊房间里的李宁一起看比赛：

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“这些菜名听起来复杂，其实就是加了个噱，说到底还是那些原材料，只不过把菜跟烹饪方法都写的明明白白，方便时刻选择。”

“你要不猜猜‘特调地中海风味酸甜微辣焗猪柳伴葱黑木耳胡萝卜丝’跟‘鲜香蒜蓉浇墨西哥风味麻辣选各式杂’是什么？”

天晓得他们为什么要把炖羹写成“百分百原澳洲玉晶冻”，把瘦粥写成“中式风味腌制特选猪里脊晶稻香米”，就连番茄炒都摇一变，成了“法式酸甜番茄片黄油颗粒”。

单词，那恨不得连血统都标注上去。”

——还有两经典酱可供客选择，分别是酷野生黄豆发酵酱（黄豆酱）跟主厨特调四川风味辣椒烩酱（郫县豆）。

“在我看来，菜名越反而是餐厅厨艺平低的现，正因为对自己的厨艺没有信心，所以才用各大上的产地跟料来包装菜品，什么‘酥脆’，什么‘风味’都提前说好，某意义上来说是在转嫁厨师的责任，客吃不来风味跟酥脆就是客不会品尝，反正跟餐厅没什么关系。”

照这么翻译去，只要把煎饼果翻译成“指香超薄蔬果薄脆墨西哥塔可饼火山石烤佐清脆铃薯丝”，这街边亲切小吃就能摇一变成为星级餐厅的儿。

徐米有些忍俊不禁：

“先让他自闭一会儿吧，后面看回放也一样——其实理来说西餐菜品的叫法来源于欧洲中世纪，延续至今一般是采用‘主要成分’＋‘烹调方式’来命名，一是为了你说的格调，二也是为了客能够更清晰直白地观看到菜品成分。”

“关文砚上场了，你真不看啊？”