酸辣粉(3/3)

还是能够磨粉的。

姜晩容定了计划，先切了骨猪骨，熬起了汤。

汤是个慢功夫，得仔细炖些时辰。

炖上汤以后，她就开始调酸辣粉需要的。

秦朝并没有辣椒。

但是恰巧，当年她开火锅店时，有个难缠的客对辣椒过，可却又偏偏嗜辣。她便突发奇想，拿姜、茱萸等调成辣椒的味。

虽然比不上了辣椒纯正的香，但是上也所差无几。

用醋，葱、姜椒等调好了放在一旁备用，她挑了几个个大饱满的土豆，递给一旁的帮厨，冲他一笑：

“劳驾找人帮我磨成粉。”

周厨接过了土豆，脸有些难看。

他是主厨吕厨的徒弟，虽是帮厨，但也算是老资历了，何时让一个小女娃指挥着去磨粉？

他想要拒绝，可是又想到这是公扶苏的令，只得泱泱不快的哼了一声以示不满。

厨是个经验活，没有几十年的功底，哪个能在王室里打手？

一个才十五六岁的女娃娃能有什么手艺？

大概是的才迷了公的。

姜晚容接过磨的细白的粉，就专注地开始土豆粉。

加冷搅拌，倒沸火之中，顺时针搅拌取，打清，成的面团。

手差不离的时候就可一条条细圆，泽白亮的土豆粉。

自制的土豆粉不像现代矾，也不会向机压来的那般条条细一致，但却会更加弹。

汤煮好之后，将土豆粉和备好的酸辣调料一起倒。

再放上些好的蔬菜，以及炸好的酥脆黄豆，就成了一碗带着酸辣香气、泽透亮的酸辣粉。

香辣冲汤的一瞬，厨房外便瞬间飘起一又酸又辣的香气来，众人瞬间都是一鼻。

甚至还有仆役差被这辣味儿刺得来，主厨吕厨也面好奇。

可上来一看，瞬间又有些失望。

普通人家吃不上面更不会，这女娃娃会面粉，他还以为有几分本事，结果来的这碗面条却细不匀。

这东西哪里能得了贵人？

他皱着眉，不赞同的摇了摇，但既然是公吩咐，也只得让侍者送去。

而就在此时，姜晚容却走厨房，对着那侍者说：

“若是公殿之后想将此送与陛，小女怕凉了就不好吃。

可去我乡院里取来一保温筒，可以保温几个时辰之久。”

她这几日闲在家等车裂，无聊便了一个双层竹筒，中间加可保温。